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Restauration scolaire

Remise du label Territoire Bio Engagé

Mardi 26 mai, la commune de Saint-André-des-Eaux a reçu le label Territoire Bio Engagé, une distinction qui valorise l’engagement des collectivités en faveur d’une alimentation plus durable et du développement de l’agriculture biologique.

Depuis plusieurs années, la commune mène une démarche écoresponsable à travers sa restauration scolaire collective, dont la gestion est assurée par Convivio, partenaire historique de la collectivité. Le cahier des charges du marché actuel (2021-2025) fixe des objectifs ambitieux avec 70 % de produits de qualité et durables, dont 30 % issus de l’agriculture biologique.

Aujourd’hui, près de 30 % des produits servis en restauration collective sont bio, avec une attention particulière portée aux produits laitiers, aux œufs et fromages, à l’épicerie salée, aux légumineuses ainsi qu’aux fruits et légumes frais.

Chaque jour, 580 repas sont préparés, soit plus de 85 000 repas par an, avec une volonté forte de proposer aux enfants de la commune une alimentation de qualité, durable et accessible à tous.

La commune est également engagée dans la démarche Mon Restau Responsable et a obtenu son accréditation lors de la séance publique du 7 mars 2025.

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